Szef Kuchni Paweł Suchenek zdradza przepisy na tradycyjne potrawy
Świąteczne dania od mistrza...
Vademecum
Przepisy prawne
Referaty SGGW
- Przeciwodżywcze i/lub prozdrowotne właściwości wtórnych metabolitów roślin.
- Żywność funkcjonalna - implikacje żywieniowe.
- Etyka producenta żywności.
- Funkcjonalność prod. spoż. pochodzenia zwierzęcego uzyskanych w drodze modyfikacji żywieniowej.
- Żywność probiotyczna w aspekcie bezpieczeństwa zdrowotnego.
- Bezpieczeństwo zdrowotne i jakość żywieniowa mięsa drobiowego i jaj.
- Alergeny pokarmowe jako czynniki ryzyka zdrowotnego.
- Błędy żywieniowe stanowiące ryzyko dla zdrowia w Polsce.
- Żywność modyfikowana genetycznie a bezpieczeństwo konsumenta.
- Owoce i warzywa - szansa czy zagrożenie.
- Wzbogacanie żywności i suplementacja diety składnikami odżywczymi.
- Zachowania konsumentów w stosunku do żywności i żywienia.
ZW. CHEMICZNE
