Składniki ciasta (około 10 sztuk): 3/4 szklanki cukru 1 szklanka mleka 1/4 szklanki oleju 2 jajka 2 szklanki mąki 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia sok z 1 cytryny skórka z 1 cytryny Składniki pianki: 150ml śmietanki 30% 100g serka Cremetta 1 łyżka cukru pudru

 

Ciasto:
Przygotuj dwie miski (na składniki mokre i suche). Do jednej wlej olej, mleko i sok z cytryny i wbij jajka. Dokładnie połącz wszystkie składniki. Do drugiej miski wsyp mąkę, proszek do pieczenia, cukier oraz startą skórkę z cytryny, całość wymieszaj. Składniki suche wsyp do masy jajecznej i ponownie dokładnie wymieszaj. Ciasto przelej do papierowych papilotek na 2/3 wysokości, a następnie wstaw je do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piecz przez 20 minut.

 

Pianka:
Śmietankę ubij na sztywno. Wsyp cukier puder i dodaj serek. Dokładnie połącz składniki.
Muffinki udekoruj serową pianką.