Kawę można przygotować z mlekiem sojowym, zwykłym lub każdym innym – według własnych upodobań lub potrzeb. Oprócz blendowanego świeżego mango, będącego składnikiem tego orzeźwiającego napoju, doskonałym dodatkiem będzie mango puffingowane*, którym przyozdobimy kawę, możemy je też położyć przy szklance na spodeczku, jako dodatkową słodką przekąskę. Warto także zamiast zwykłych kostek lodu użyć kruszonych, które nadadzą kawie gęstość.

Składniki na jedną porcję: Kawa rozpuszczalna – 2 łyżeczki Cukier trzcinowy lub zwykły Woda – 1/5 szklanki Zblendowane mango  – 2 łyżki Mleko sojowe – 300 ml Kostki lodu Puffingowane mango – kilka kawałków Wiórki kokosowe

Sposób przygotowania:

1. W shakerze lub słoiku zalej minimalną ilością gorącej wody potrzebną do rozpuszczenia się składników, kawę oraz cukier. Wszystko dokładnie wymieszaj.
2. Dolej mleko sojowe, zblendowane mango i wstrząśnij kilka razy.
3. Całość przelej do wysokiej szklanki, dodaj lód i wymieszaj.
4. Napój udekoruj pianką ze spienionego mleka, posyp wiórkami kokosowymi oraz kawałkami chrupiącego puffingowanego mango.

Puffingowane* – czyli suszone nowoczesną metodą puffingu w podciśnieniu, w temperaturze poniżej 40 stopni. W odróżnieniu od tradycyjnego, powszechnie stosowanego w przemyśle spożywczym suszenia konwekcyjnego, zachodzącego w wysokiej temperaturze, zubażającej otrzymywany susz poprzez wyniszczenie cennych składników i witamin, puffing jest bezpieczny i pozwala na zachowanie pełnego bogactwa naturalnych składników i cennych witamin znajdujących się w owocach.

Źródło: www.Puffins.co