Firma Morphotonix z siedzibą w Szwajcarii, opracowała nietuzinkowy sposób na holograficzne ikony na czekoladach. Co najważniejsze, do stworzenia hologramu na czekoladzie nie trzeba stosować chemicznych dodatków. A holograficzną czekoladą będzie można cieszyć się już niebawem.
Czekolada z mieniącym się, kolorowym hologramem to znakomite rozwiązanie dla tych, którzy większą uwagę skupiają na prezentacji i wyglądzie swojego dania. To także idealna metoda dla tych restauratorów, którzy szukają czegoś unikatowego dla swoich gości. Taki czekoladowy deser nie tylko wzbogaci menu, ale również pozwoli na zdobycie nowych klientów, którzy uwielbiają czekoladę.
Wzorów hologramu jest bardzo wiele i każdy sam może wybrać taki, jak mu się podoba. Dzięki holograficznej czekoladzie będzie można wyrazić swoje uczucia czy pokazać, co nas najbardziej fascynuje. Dla dzieci taka czekolada to wielka frajda, która da wiele radości z czekoladowego deseru ze swoim ulubiony bohaterem z bajki.
To także dobry sposób na uatrakcyjnienie swojej oferty cateringowej. Dodania do swojego menu, oryginalnego deseru czekoladowego, który może być niespodzianką dla najbliższych. Stworzenia dla gości możliwości delektowania się, czymś co sprawi, że poczują się wyjątkowo.
Holograficzna czekolada jak karta kredytowa
Niesamowite, jak świat szybko rozwija się i podąża za najnowszymi technologiami. Przykładem tego jest szwajcarska grupa technologów z Morphotonix. Firma ta opracowała najnowszą technologię umożliwiającą holograficzny napis na tabliczkach czekolady. Hologram na czekoladzie działa podobnie, jak hologram bezpieczeństwa na karcie kredytowej. Jednak jak się okazuje więcej trudności w jego stworzeniu, sprawia powierzchnia czekolady.
Jak to działa?
Do stworzenia hologramu najlepsza jest ciemna czekolada: gorzka lub mleczna. W przypadku innych odmian czekolady, stworzenie hologramu, nie zawsze jest możliwe. Czasem forma hologramu udaje się, ale nie zawsze pozwalają na to jej właściwości fizykochemiczne.
Stworzenie takiego hologramu to dosyć złożony proces. Najpierw tworzony jest konkretny wzór, który potem wycinany jest w metalu. Następnie czekolada wyrabiana jest w odpowiedniej formie plastikowej. Specjalne mikrostruktury znajdujące się na powierzchni czekolady uginają światło w celu stworzenia hologramów. Na czekoladzie można nadać różnego rodzaju hologramy. Najczęściej pojawia się on w postaci napisu lub ikony.
Szwajcarska firma Morphotonix z Lozanny
Morphotonix to firma tworząca projekty, w których wykorzystywane są innowacyjne rozwiązania. W 2012 roku, firma Morphotonix rozpoczęła rozwój technologii i obecnie pracuje z niemieckim producentem form hologramowych na czekoladach. Współpraca ta ma zaowocować wdrożeniem tej technologii na rynek. Obie firmy ostatnio zaprezentowały swoją ofertę w Niemczech na targach Interpack w Dusseldorfie, gdzie zdobyły duże uznanie wśród zwiedzających.
Z pewnością można założyć, że holograficzne czekoladki w niedługim czasie zrobią furorę na rynku gastronomicznym. Ten czekoladowy deser nie tylko oczaruje zmysł wzroku, ale i zachwyci podniebienie każdego miłośnika czekolady. Jednak holograficzny efekt na tabliczkach czekolady będzie możliwy w momencie wdrożenia, tego pomysłu na rynek. Tymczasem musimy uzbroić się w cierpliwość i czekać wytrwale smakując tradycyjną czekoladę.
Źródło: www.newscientist.com, www.morphotonix.com
Opublikowała: Marta Śmiechowska