Planując piknik, stajemy przed wyborem – zakupić gotowe przekąski, czy też przygotować je samodzielnie w domu. Ta druga opcja sprawi nam jednak więcej radości.

Na pierwszy głód

Z pewnością tu sprawdzą się drobne przekąski, na które wcześniej nie musieliśmy przeznaczyć zbyt dużo czasu. Może to być choćby sałatka owocowa czy słupki warzyw: marchwi, ogórka, selera maczane w dipie. Znakomitą przekąską w trakcie uczty pod gołym niebem będą też usmażone plastry cukinii doprawione pieprzem, udekorowane miętą i posypane startym parmezanem.

Obiad na świeżym powietrzu

Okazuje się, że na pikniku nie jesteśmy skazani tylko na drobne przekąski. Dobrym pomysłem będzie przygotowanie kurczaka, którego można przechowywać przez 2-3 godziny po przygotowaniu, a na zimno smakuje równie doskonale. Aby przyrządzić go na ostro, wystarczy do marynaty dodać łyżkę octu winnego i pół łyżeczki ostrej papryki.

Soczyste udka z kurczaka

Składniki na 4 porcje: Podudzia z kurczaka – 1 kg Przyprawa do mięs Knorr – 4 łyżki Musztarda francuska – 2 łyżki Płatki owsiane – 2 łyżki Miód – 1 łyżka Mąka – 2 łyżki

Sposób przygotowania:

1. Przygotuj marynatę, mieszając miód, płatki owsiane, musztardę oraz Przyprawę do mięs Knorr.

2. Obtocz udka z kurczaka w mące i przyrządzonej zalewie.

3. Rozwiń papier do pieczenia i ułóż go w żaroodpornym naczyniu.

4. Poukładaj mięso, przykryj pokrywą i włóż do piekarnika.

5. Piecz 50 minut w temperaturze 250°C.

6. Zdejmij przykrywkę i piecz przez kolejne 10 minut.

Piknikowa klasyka w nowej odsłonie

Najprostszym daniem i najczęściej spotykanym na piknikach są kanapki. Jednak nawet tak proste przekąski można przygotować w niezwykły i oryginalny sposób. Mniejszy, okrągły bochenek chleba należy przeciąć w 3/4 jego wysokości, wydrążyć z niego środek i uzupełnić warstwami ulubionych dodatków.

Kanapki piknikowe

Składniki: Okrągły bochenek chleba – 1 szt. Sos sałatkowy włoski Knorr Szynka gotowana – 6 plastrów Czerwona cebula – 1 szt. Sałata masłowa – 1 szt. Pomidory suszone – 8 szt. Ser żółty – 6 plastrów Majonez Hellmann's Babuni – 4 łyżki Musztarda – 1 łyżeczka Oliwa z suszonych pomidorów – 3 łyżki Woda – 3 łyżki

Sposób przygotowania:

1. Odkrój górną część chleba.

2. Wydrąż środek dolnej części pieczywa.

3. Posmaruj majonezem obie części.

4. Wsyp opakowanie Sosu sałatkowego Knorr do miski z wodą, oliwą i musztardą, a następnie wymieszaj.

5. Umyj sałatkę i polej ją gotowym sosem.

6. Pokrój cebulę w krążki.

7. Układaj warstwowo w wydrążonym chlebie kolejno: sałatę, wędlinę, pomidory, cebulę i żółty ser.

8. Po wypełnieniu bochenka przykryj go przygotowaną na początku pokrywką i pokrój na kilka porcji.

Inspiracje ze Wschodu warte zachodu

Składniki i rozwiązania typowe dla azjatyckiej kuchni można z powodzeniem wykorzystać, tworząc dania w piknikowej konwencji. Chińskie sakiewki będą dobrze smakować i efektownie prezentować się na piknikowym obrusie.

Sakiewki made in China

Składniki: Pierś z kurczaka – 400 g Fix Kurczak słodko-kwaśny Knorr Bulionetka drobiowa Knorr Ciasto chińskie do wontonów – 1 paczka Papryczka chili – 1 szt. Ząbek czosnku – 1 szt. Pęczek kolendry – 1 szt. Rodzynki – 50 g Śmietana – 200 ml Olej – 1 litr Świeży imbir – 1 szt.

Sposób przygotowania:

1.  Pokrój w kostkę pierś kurczaka, posiekaj papryczkę chili, czosnek i kolendrę.

2. Zetrzyj imbir.

3. Śmietanę wymieszaną z Bulionetką drobiową Knorr zmiksuj z kurczakiem.

4. Do powstałej masy wsyp rodzynki, papryczkę chilli, kolendrę, czosnek oraz imbir.

5. Farsz nałóż na arkusiki ciasta wonton i uformuj sakiewki.

6. Usmaż je na złoty kolor w garnku na głębokim oleju.

7. Przygotuj sos Fix Kurczak słodko-kwaśny Knorr według instrukcji i przelej go do deserowej miseczki.

Źródło: www.knorr.pl