Ponad 35 tysięcy zwiedzających odwiedziło w tym roku targi Smaki Regionów organizowane w terminie 27-30 września 2014 w Poznaniu. Targi te od lat są największym w naszym kraju wydarzeniem promującym polską, tradycyjną i certyfikowaną żywność, ale takiej frekwencji nie spodziewali się nawet sami organizatorzy – Międzynarodowe Targi Poznańskie oraz Związek Województw RP.

Przez cztery dni na stoiskach ponad 160 wystawców - producentów żywności regionalnej z poszczególnych województw - można było próbować, smakować, ale także zakupić najsmaczniejsze kulinarne rarytasy. Tłumy smakoszy lokalnych produktów zachwycały się oscypkami, różnymi rodzajami miodów, piwem, pierogami, konfiturami, chlebem, czy tradycyjnie wędzonymi wędlinami. Tak ogromne zainteresowanie targami zaskoczyło nawet niektórych wystawców, którzy niekiedy już po dwóch dniach wyprzedali cały zapas towaru, który przywieźli do Poznania. Sygnały te świadczą nie tylko o sukcesie targów, ale także o ciągle rosnącej popularności naturalnych, tradycyjnych i co najważniejsze polskich produktów żywnościowych.

Tendencję tą doskonale odczytują poszczególne województwa, które podczas targów promowały  przede wszystkim swoją regionalną kuchnię, ale także kulturę. Stąd na terenie pawilonów stanęły aż dwie sceny kulinarne, na których odbywały się pokazy gotowania z wykorzystaniem regionalnych produktów oraz Scena Głowna, którą zawładnęły ludowe zespoły pieśni i tańca. Skoczne obertasy oraz ludowe przyśpiewki znakomicie wpisały się w charakter targów, jeszcze bardziej podkreślając ich związek z polską tradycją. Nie ma się zatem co dziwić, że zgromadzonej na widowni publiczności nóżki same aż rwały się do tańca. W ten tradycyjny trend doskonale wpisały się także dwa pokazy poznańskich restauracji (Hugo Restaurant oraz Gospody Pod Gajem), zorganizowane na stoisku magazynu SlowLife Food& Garden. Próba połączenia nowoczesnego podejścia do kuchni z tradycyjnymi produktami bardzo spodobała się zwiedzającym, którzy ze smakiem degustowali przygotowane na żywo potrawy.

Pomorze Zachodnie – tegoroczny Region Partnerski
W tym roku regionem partnerskim targów było Pomorze Zachodnie, dlatego na targowej scenie gościły nie tylko zespoły pieśni i tańca z tego regionu, ale z koncertem dla zwiedzających wystąpił również Grzegorz Turnau. Poznańska publiczność bardzo ciepło przyjęła zarówno artystę, jak również jego nową pasję. Turnau, kojarzony do tej pory głównie z Krakowem, promował na targach Smaki Regionów winiarnię, którą wraz z kuzynostwem założył trzy lata temu w Baniewicach w województwie Zachodniopomorskim. Stworzenie winnicy i winiarni to moje wielkie marzenie, ale nie chodzi tylko o firmę. Jesteśmy wielbicielami wina, wino to cała wspaniała kultura, jednak ten projekt to przede wszystkim rodzina i przyjaźń, próba powrotu do rodzinnych tradycji – deklarował  sam Turnau.

Ponadto Stowarzyszenie Centrum Słowian i Wikingów z Pomorza Zachodniego na powierzchni 80 metrów kwadratowych postawiło wioskę słowian oraz przygotowało pokazy średniowiecznych rzemiosł. W rozstawionych tradycyjnych namiotach funkcjonowały stanowiska: rybackie, jubilerskie, pisanie gęsim piórem oraz produkcji filcu. Natomiast na wszystkich tęskniących za nadmorskimi wakacjami czekała, usypana z prawdziwego piasku plaża z leżakami. Wśród plażowiczów dominowały dzieci, które korzystały głównie z umieszczonych na piasku zjeżdżalni. Natomiast akcesoria do robienia piaskowych babek (przede wszystkim garnki i chochelki) niejednokrotnie dzieci pożyczały od wspomnianych wcześniej Słowian. Wikingowie bowiem skuteczniej bronili swojego majątku. 

Tradycja i Smak Polskiego Pieczywa
Ponad tysiąc dzieci wzięło udział w zabawie w piekarza w minipiekarni zaaranżowanej na czas targów przez Stowarzyszenie Rzemieślników Piekarstwa RP. Najmłodsi zwiedzający (głównie przedszkolaki), pod okiem fachowców, własnoręcznie formowali chałki, bułki i rogaliki, które potem były wypiekane w prawdziwym piekarskim piecu.  Swoje dzieła dzieci mogły zabrać ze sobą do domu. Wizyta w minipiekarni była dla nich znakomitą okazją do tego, aby poznać trud pracy piekarza oraz własnoręcznie sprawdzić jak wygląda ziarno, ciasto czy kwas chlebowy. Każdy młody piekarz na czas pracy w minipiekarni otrzymywał specjalny fartuszek.

Organizatorem przedsięwzięcia było Stowarzyszenie Rzemieślników Piekarstwa RP, które poprzez projekt Tradycja i smak polskiego pieczywa promuje spożywanie tradycyjnych, polskich wypieków. Przedstawiciele stowarzyszenia w czasie targów wyjawiali także tajniki produkcji rogali świętomarcińskich oraz prowadzili pokazy wypieku tradycyjnymi metodami.  Zaglądając do galerii zapachów piekarskich zwiedzający mogli natomiast poczuć zapachy na co dzień wypełniające polskie piekarnie. 

Jeszcze dla dzieci
Na dzieci czekały ponadto zabawy, konkursy i inne atrakcje w tym: tworzenie biżuterii ze słomek spożywczych, robienie obrazków z kolorowych makaronów, pokaz baniek mydlanych XXL, owocowe malowanie twarzy, quizy oraz plastyczne warsztaty z Panem Pianką.

Medal Targów SMAKI REGIONÓW
W tym roku jury przyznało aż 20 medali targów Smaki Regionów. Otrzymały je najlepsze produkty żywności naturalnej i tradycyjnej z obszaru państw Unii Europejskiej, zgłoszone jako eksponat wystawienniczy, na stoisku targowym podczas trwania targów. Konkurs rozgrywany jest w dwóch kategoriach: produkty pochodzenia roślinnego i zwierzęcego. Jury oceniało m.in. tradycyjność produktu, jego jakość, konkurencyjność, opakowanie oraz promocję danego regionu przez  produkt zgłoszony do konkursu. Najwięcej medali (po cztery) zdobyły produkty z województwa małopolskiego i warmińsko-mazurskiego.

Kulinarne Perły
Wręczono także statuetki Perła 2014, czyli nagrody w XIV edycji konkursu Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów. W kategorii NAJLEPSZE PRODUKTY REGIONALNE wręczono 32 Kulinarne Perły, a w kategorii NAJLEPSZE POTRAWY REGIONALNE 18 Kulinarnych Pereł. W tym roku Klucze do Polskiej Spiżarni, czyli prestiżowe nagrody dla osób, organizacji oraz instytucji zasłużonych w promocji produktów tradycyjnych odebrali: Danuta Bancewicz, Anna Czajkowska, Piotr Czura, Restauracja Koncertowa Rodziny Wójcików z Lublina, Lucjan Kuźniar, Piotr Kohut, Kazimierz Porębski, Jarosław Rzepa oraz Witold Wróbel. Organizatorem centralnym konkursu, odbywającego się pod Patronatem Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi oraz Marszałków Województw, jest Polska Izba Produktu Regionalnego i Lokalnego.

Najciekawsza promocja
Podczas targów Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi Marek Sawicki przyznał trzy puchary oraz dwa wyróżnienia za Najlepszą promocję na Targach Smaki Regionów.  Puchary otrzymało województwo wielkopolskie oraz pomorskie, a nagrodę główną (i największy puchar) województwo zachodniopomorskie. Natomiast wyróżnione zostały stoiska województw: małopolskiego, warmińsko-mazurskiego i dolnośląskiego.

Promocja na cały świat
Targi otworzył Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi, który kolejny rok z rzędu objął je swoim honorowym patronatem. Symbolicznego przecięcia wstęgi dokonali: Dariusz Młotkiewicz – sekretarz stanu, Zastępca Szefa Kancelarii Prezydenta Rzeczypospolitej Polskiej, Marek Sawicki – Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi, Marek Woźniak – Marszałek Województwa Wielkopolskiego, Wiceprezesa Zarządu Związku Województw Rzeczpospolitej Polskiej, Krzysztof Grabowski – członek zarządu województwa wielkopolskiego, Tomasz Kayser – Zastępca Prezydenta Miasta Poznania, Jan Grabkowski – starosta poznański, Bogdan Ciepielewski – dyrektor Biura Związku Województw Rzeczpospolitej Polskiej oraz Tomasz Kobierski – wiceprezesa zarządu Międzynarodowych Targów Poznańskich. W imieniu Prezydenta RP – Bronisława Komorowskiego uczestników targów powitał zastępca szefa jego kancelarii – Dariusz Młotkiewicz.

Minister Rolnictwa w swoim powitanym przemówieniu powiedział, że 10 lat członkostwa Polski w Unii Europejskiej pokazuje, że przez te lata nasza regionalizacja wzmocniła się, a nie osłabiła. A ponadto planowane są kolejne misje gospodarcze promujące polskie produkty regionalne. W tym roku będzie to m.in. Iran, Arabia Saudyjska, Algieria, Białoruś i Kazachstan.

Okazja dla profesjonalistów
Targi Smaki Regionów wspierają rozwój tradycyjnych produktów, ale także stwarzają klientom biznesowym doskonałe warunki do nawiązania kontaktów handlowych z producentami żywności regionalnej. Równolegle odbywają się targi Polagra Food oraz Polagra Gastro. Tym samym kupcy, restauratorzy lub osoby odpowiedzialne za zaopatrzenie w placówkach handlowych, mogą znaleźć tu dla swoich sklepów i restauracji prawdziwe kulinarne rarytasy.

Następna edycja Targów Smaki Regionów odbędzie się w dniach: 19-22 września 2015 roku. 

Więcej informacji: www.smaki-regionow.pl