Wielkanoc to bogactwo smaków i aromatów oraz okazja do spotkań z najbliższymi. Tajemnica pysznych dań to nie tylko receptura, ale również odpowiednia kompozycja składników z najwyższej półki. W tych szczególnych dniach niejedna Pani domu chce zaskoczyć swoich bliskich dodając do tradycyjnych potraw  nutkę nowoczesności.

Składniki: Schab bez kości – 1,5 kg Suszone kalifornijskie śliwki – 15 szt. Czosnek – 4 ząbki Liść laurowy – 3 szt. Miód – 2 łyżki Ziele angielskie – 5 szt. Owoce jałowca – 1 łyżeczka Pieprz Rosół drobiowy – 1 kostka Oliwa z oliwek – 100 ml Woda – 250 ml Musztarda – 2 łyżeczki Majeranek Sól

Sposób przygotowania:

Marynata:

1. Zagotuj wszystkie przyprawy: jałowiec, ziarenka ziela angielskiego, pieprz, listki laurowe oraz kostkę rosołu drobiowego w 250 ml wody.

2. Ostudź wywar, a następnie dodaj do niego miód, musztardę, czosnek, olej oraz sól.

3. Wstaw wszystko do lodówki.

Mięso:

1. Umyj i osusz schab, a następnie natrzyj go marynatą i odłóż w zimne miejsce na 24 godziny.

2. Nakłuj mięso na wylot z 2 stron za pomocą noża. Wnętrze dokładnie wypełnij śliwkami.

3. Mięso w rękawie do pieczenia włóż do nagrzanego do 190°C piekarnika. Piecz przez 45 minut.