• 125 ml syropu klonowego
• 500 ml śmietanki 30% UHT
• 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
• 1/8 łyżeczki imbiru (świeży, tarty)
• sok z 1/4 cytryny
• dojrzałe owoce / truskawki itp.

Sposób przyrządzenia:

Syrop klonowy należy ogrzewać w garnku przez 5 min. Mąkę ziemniaczaną wymieszać z 2 łyżkami śmietanki, a resztę zagrzać w osobnym garnku z imbirem. Przecedzić przez sito i dodać uprzednio gotowany syrop klonowy. Całość zagęścić mąka ziemniaczaną i lekko doprawić sokiem z cytryny - wystarczą 3-4 krople.

Po skończeniu, fondue należy przelać do naczynia oraz podpalić lampkę. Owoce najlepiej maczać przy pomocy długich widelczyków.