17 września 2008 roku w Poznaniu, podczas targów Polagra-Food odbył się najbardziej prestiżowy konkurs kulinarny w Polsce. Biorący w nim udział kucharze, musieli najpierw wygrać jeden z dziesięciu renomowanych konkursów kulinarnych.

Zwycięzcami Kulinarnego Pucharu Polski zostali: Artur Pijanowski i Grzegorz Birek - Hotel Intercontinental, Warszawa. W nagrodę otrzymali czek na 10 tys. złotych, upominki od sponsorów oraz 2 bony towarowe po 5 tys. złotych.

Najlepsza ekipa przygotowała dania: Pieczony filet z siei na ciepłej sałatce z borowików i szyjek rakowych, podany ze szczypiorkową oliwką i pianką z koziego mleka oraz Strudel z sarniego combra i gruszek, podany na sosie piernikowym w towarzystwie czerwonej kapusty duszonej z miodem pitnym i owocami żurawiny oraz wafel z kasztanów.

Dostaliśmy się do Kulinarnego Pucharu Polski przez przypadek - startowaliśmy razem z Grzegorzem na Martelu, pierwsze miejsce zajęli reprezentanci La Regina – zrezygnowali jednak z przyczyn osobistych ze startu, nominacja przeszła więc na nas. Było to dla nas spore zaskoczenie, tym bardziej, że mieliśmy na przygotowania dwa i pół tygodnia – mówi Artur Pijanowski.  Biorąc pod uwagę międzynarodowe jury, nastawiliśmy się na to, żeby danie było proste, wyraziste, bez łączenia skomplikowanych smaków – dodaje.

Drugie miejsce zajęli: Zbigniew Koźlik i Katarzyna Żurawska - Hotel HP Park Plaza, Wrocław, którzy przygotowali: Roladki z siei faszerowane borowikami, podawane w sosie szafranowo-cytrynowym oraz Comber z sarny zapiekany w foie gras, podawany z babeczką z kaszy gryczanej.  

Ekipa zakwalifikowała się do Kulinarnego Pucharu Polski zwyciężając Olimpiadę Smaku 2008. Laureaci drugiego miejsca otrzymali czek w wysokości 7 tys. złotych oraz upominki od sponsorów.

Trzecie miejsce wywalczyli natomiast: Sebastian Truszkowski i Piotr Kitowski - Hotel Nadmorski - Gdynia. Nominację do konkursu zapewniło im zwycięstwo w Mistrzostwach Polski w Potrawach z Ryb - Sielawa Blues 2008.

Zespół zaserwował podczas Kulinarnego Pucharu Polski dania: Gotowana sieja w maślanym confi na emulsyjnym sosie ze skorupiaków z potrawką z grasicy, borowika i raka oraz Comber z sarny w otulinie z królika z pszenicą i kaczą krwią, na wytrawnym sosie z trawą żubrową. Nagrodą za trzecie miejsce był czek w wysokości 5 tys. złotych oraz upominki od sponsorów.

Prace uczestników KPP 2008 oceniało międzynarodowe jury degustacyjne:

W Kulinarnym Pucharze Polski wzięli również udział:

• Marcin Szukaj (Restauracja Smak, Bydgoszcz), laureat konkursu Primerba Cup 2007, pomocnik Bartosz Kurczewski; Potrawy: Sieja marynowana w koprze włoskim na warzywnym dywaniku z musem borowikowym z nutą foie gras z sosem szampańskim, Comber sarni z krustą ziołową, otulony boczkiem z pachnącym żabim udkiem, warzywami i kuskusem na sosie żurawinowo-miodowym;

• Tomasz Siedlik (Villa Hoff, Trzęsacz), zwycięzca konkursu Profesjonalista Roku 2007 – PPH&R, pomocnik Dawid Wysocki; Potrawy: Sieja przekładana musem ze świeżych borowików podana z delikatnym musem brokułowym i sosem borowikowym, Comber z sarny podany z mini gołąbkiem, faszerowany sarniną z sosem grzybowym;

• Janusz Zabagło (Restauracja Loża - Klub Aktora, Kraków) – laureat VII Arte Kulinaria Italiana 2008, pomocnik Grzegorz Bucki; Potrawy: Sieja z orzechami otulona szynką parmeńską w towarzystwie borowikowego cannelloni i krewetki na szpinaku, Comber sarny w zielonym pieprzu na sosie żurawinowo-jałowcowym podany z gołąbkiem na pęczaku i kwiatem cukinii z foie gras na konfiturze;

• Mariusz Bogusz (Hotelu Holiday Inn, Warszawa) - laureat III Festiwalu Kuchni Greckiej 2008, pomocnik Rafał Świadek; Potrawy: Pieczony filet z siei na borowikach smażonych ze świeżymi ziołami z dodatkiem trufli oraz aromatycznym makaronem i sosem z młodych pokrzyw, Comber z sarny marynowany w nalewce miodowej, podany z dyniowymi plackami oraz owocami leśnymi i dzikimi szparagami;

• Karol Łukomski (Athina Catering, Wrocław) - zwycięzca Kulinarnej Gali Tur-Gastro-Hotel 2008, pomocnik Grzegorz Kościołek; Potrawy: Torcik z siei przekładany pieczoną cukinią i puree z soczewicy z duszonymi borowikami i sosem malinowym, Comber maślany na ryżu z cieciorką z sosem miodowym i ragout warzywnym;

• Marcin Różański (Hotel Sheraton, Poznań) – laureat konkursu Zielone Czapki Bonduelle 2008, pomocnik Łukasz Pelz; Potrawy: Rolada z siei nadziewana kasztanami i borowikami w sąsiedztwie sałatki w koszyczku z ciasta won-ton, w towarzystwie łyżeczki z ciasta kruchego, przy akompaniamencie sosu redukcja czerwonego wina i sosu krewetkowego, Comber sarni nadziewany rakami w towarzystwie placuszków z mango i żurawiny oraz trio warzywno-grzybowo-żurawinowe, z sosami - redukcja miodu pitnego i naturalnego sosu z sarny.

Organizatorami Konkursu są Międzynarodowe Targi Poznańskie i Wielkopolska Izba Gastronomii, sponsorem generalnym firma Unilever Foodsolutions, a patronat honorowy objęli Klub Szefów Kuchni oraz Ogólnopolskie Stowarzyszenie Szefów Kuchni i Cukierni.

Sponsorzy: Duda – Polski Koncern Mięsny, Grapil, PVA – Polish Vodka Association, Hunter Wild – Partner Myśliwych, Bonduelle, Rational, Winterhalter, Wielkopolskie Centrum Zaopatrzenia Gastronomii, Agus, Dębowa, Eva-Tec, Sokołów, Stover – dostawy dla gastronomii, Kromet, Dora Metal, Ecolab.

Patronat nad konkursem objęła